狭山茶とは

狭山茶の歴史とご案内

始まりは鎌倉時代

東京狭山茶は狭山茶の生産地としては北に位置し、冬季には霜が降りることもあるその涼しい気候により、厚みのある茶葉ができる。
始まりは鎌倉時代で、武蔵国の狭山丘陵一帯、特に現在の埼玉県入間市を中心に栽培された。江戸時代には、狭山丘陵一帯の村々が川越藩領であったことから、河越茶と呼ばれていた。江戸中期に行われた武蔵野の新田開発により地域の特産物として栽培が普及し、産地も拡大したが、現在その多くは入間市で生産されている。

そのような中で東京で生産される狭山茶は希少価値があり、東京狭山茶と呼ばれている。

茶葉の摘み取りは年に2回行われ、一番茶は4月から5月、二番茶は6月から7月に出荷される。主要品種は「やぶきた」と「さやまかおり」である。